Ostras
Características
Especie : Crassostrea gigas
Origen : Francia, Laguna de Thau
Tamaño : N°0, N°1, N°2, N°3, N°4, N°5
Estilo de cultivo Colgadas, pegadas una por una sobre cuerdas
Disponibilidad : Todo el año
Nuestros productos
L’huître Tradition® (Ostra Tradición)
Esta destinada al mercado de la gran distribución. Obtuvo la Certificación CQC (Criterio Calidad Certificada) en el 2000. La riqueza nutritiva de la Laguna de Thau nos permite desarrollar una ostra muy llena y crujiente. Su sabor yodado nos deja al final aromas de avellana y champiñón.
L’huître Exquise® (Ostra Exquise)
Esta enfocada al mercado del Food Service. Obtuvo una certificación CQC (Criterio Calidad Certificada) en el 2000.
Bleu soleil® (sol azul), un verdadero compromiso
Esta marca nos obliga vía el sello “Bleu Soleil” a respetar convenios sobre los cuales estamos comprometidos.
- Respeto del medio ambiente
- Seguridad alimenticia
- Rastreabilidad
- Características organolépticas optímales
La Especial "Tarbouriech"® Producto de excepción
Producto de muy alta calidad, la Especial Tarbouriech esta criada con las mismas características que la Ostra “Exquise” pero, además, esta puesta a “exondaciones” que pueden llegar a varios días durante su ciclo de vida.
El sistema creado para reproducir las mareas, esta basado en el principio de la transformación de la energía solar en energía mecánica.
Mejora la calidad de la ostra tanto en el aspecto estético de la concha (Concha ligeramente rosada con poca bio-suciedad) como la firmeza de su carne.
Para más información sobre la Especial Tarbouriech, consulte nuestra animación..
La charola de 12 ostiones de MEDITHAU
Las ostras que están en la charlota 12 ostras provienen de la Laguna de Thau. Disponible en las vitrinas libre servicio, esta dotada de un empaque al vacío perfectamente hermético y limpio.
Se adapta a las nuevas tendencias de consumo: Practico, fácil de transportar, ideal para 1 o 2 personas, se puede comer en cualquier lugar y …sin moderación.
Para más información :
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