Lettre d'information
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Lettre d’information N°2


 

Bonjour,

Je suis très heureux aujourd’hui de vous adresser ce deuxième numéro de notre newsletter et de vous présenter l’actualité de Médithau.

En 2009, Médithau aura 20 ans !

En 20 ans, la terre a effectué 20 milliards de km autour du soleil et Médithau a commercialisé 20 millions de Kg d’huîtres, de moules et de coquillages en France et en Europe…

Depuis sa création en 1989, mon équipe et moi même nous sommes toujours efforcés de vous fournir des coquillages de la meilleure qualité, issus de productions équitables.

Nous sommes fiers aujourd’hui du chemin parcouru, et pour vous, nous continuerons ‡ nous améliorer dans les voies du développement durable, de la qualité et de l’innovation, car quand on est passionné on a toujours 20 ans !

Je vous donne rendez-vous tout au long de l’année 2009 pour fêter ensemble cet anniversaire.

À bientôt,

Une journée chez Médithau !
Nous serions enchantés de vous accueillir sur notre site de production pour vous présenter notre société, ses salariés, notre passionnant métier et notre environnement naturel exceptionnel. En attendant votre visite et si vous souhaitez mieux connaître Médithau, nous vous invitons ‡ visionner notre nouveau film documentaire présent en page d’accueil de notre site internet. www.medithau.com


Rendez-vous au SIRHA 2009 !
Le Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation aura lieu du 24 au 28 janvier 2009 à Eurexpo à Lyon et nous serons ravis de vous rencontrer sur notre stand aux couleurs Sud de France situé dans le Hall 10 au N° E52-E42. N’hésitez pas à nous contacter pour recevoir une invitation et pour organiser un RDV où une surprise vous sera réservée (+33 (0)467 777 338 - contact@medithau.com).

Sud De France un atout pour l’export !

Les moules et les huîtres de MEDITHAU bénéficient du label "Sud De France". Cette marque créée par la Région Languedoc Roussillon nous permet de participer à de nombreuses campagnes régionales et nationales disposant d’importants outils de promotion et de communication. En outre, "Sud de France Export" soutient les entreprises du secteur alimentaire agréées Sud De France dans leurs politiques d’exportation par le biais de missions de prospection et de forums d’affaires par pays ou par secteur. C’est dans ce cadre que Médithau a fait partie en juin 2008 de la mission envoyée à Londres pour y inaugurer la Maison du Languedoc Roussillon au côté de son président Georges FRECHE et qu’elle partira en février 2009 à Moscou au salon PRODEXPO.

Médithau certifié Iso 22000 !

Après avoir été la première entreprise conchylicole française à obtenir la certification ISO 9001 en 2007, notre ambition pour 2008 était d’aller encore plus loin en obtenant la certification ISO 22000 : objectif atteint.

Cette norme internationale, basée sur l’application des principes de l’HACCP (système d’analyse des risques et de maîtrise des points critiques) se présente sous le même
format que la norme ISO 9001, ce qui facilite son intégration au système qualité de l’entreprise.

Elle comprend trois exigences générales :
- La mise en place de bonnes pratiques de fabrication,
- La mise en place d’un plan de maîtrise sanitaire selon la méthode HACCP,
- Un système de management de la sécurité alimentaire.

Pour en savoir plus :
http://fr.wikipedia.org/wiki/ISO_22000.

 

Notre prochain objectif est la norme ISO 14001 afin de rendre compte de la maîtrise de l’impact environnemental de notre activité.

 

Médithau se met au Cuit !
Depuis le printemps 2008, nous avons intégré notre premiere ligne de transformation de moules.

Les moules sont cuites selon un procédé innovant qui leur permet de garder toute leur saveur pendant 10 jours. Elles sont présentées en barquette sous atmosphère protectrice accompagnées de leur jus de cuisson, fournies natures ou avec un sachet de sauce marinière pour une préparation simplissime et ultra rapide. Elles se réchauffent 2 minutes au micro ondes ou à la casserole ou s’apprécient également froides à l’apéritif. Sélectionnées pour leurs qualités gustatives, les moules proviennent de France, d’Espagne, d’Italie ou de Grèce selon les saisons. Si ce nouveau produit
vous intéresse, n’hésitez pas à demander sa fiche technique à notre service commercial ou à la télécharger sur votre espace professionnel sur notre site internet : www.medithau.com.

Consommer des huîtres en solo ou à deux !
Parce que 40% du marché est composé de foyers monoparentaux et que ce segment s’inscrit dans la tendance des portions individuelles qui ont envahi les autres secteurs du marché alimentaire, Médithau a développé sa barquette de
12 Huîtres.

Ce petit conditionnement s’adresse à une cible citadine, aux couples, aux solitaires ou à l’amateur d’huîtres isolé en famille. Compacte, facile à empiler en rayon, la barquette 12 huîtres est parfaitement hermétique et se conserve ainsi plus longtemps (DLC 8 jours).