Les produits
Comment ouvre-t-on les huîtres ?
Rien de plus simple ! visionnez la video
Pourquoi les moules de Medithau sont-elles plus charnues et plus grosses que les moules d’atlantique ?
L’espèce commercialisée chez medithau est "mytilus Galloprovincialis". Cette dernière a un potentiel de croissance plus important que l’espèce élevée en atlantique : "mytilus Edulis".
Combien s’écoule-t-il de temps entre l’emballage et l’expédition des coquillages chez MEDITHAU ?
A peine quelques heures !
Existe-t-il une technique particulière pour élever des huîtres en Méditerranée ?
Oui. La technique du "collage une par une "
voir la page "Elevage"
Dans les produits de Medithau, quelles sont les coquillages péchés et les coquillages issus de l’aquaculture ?
Les huîtres et les moules sont issues de l’aquaculture. Quant aux oursins, palourdes, violets, et les telines, ils sont péchés.
Peut-on consommer les huîtres, les oursins, les violets et les telines cuits ? Oui, toutes les astuces de cuisine sont présentées dans la page "Recettes"
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