Compromiso
Norma ARIA
En agosto de 2007, hemos firmado la norma de progreso para el desarrollo sostenible de las empresas agro-alimentarias del Languedoc-Roussillon. Esta norma ha sido planteada por la ARIA (Asociación Regional de las Industrias Agro-alimentarias del Languedoc-Roussillon) a principios de verano de 2007.
Descargue la norma de desarrollo sostenible de la ARIA y nuestros compromisos
Informe sobre el desarrollo sostenible
Nuestro primer informe sobre el desarrollo sostenible se finalizará a finales de 2007. Su objetivo es de listar todas las buenas prácticas existentes e identificar los puntos de mejoramiento para construir un plan de acciones eficaz para los años futuros. Esperando usted puede visionar la película del ARIA sobre nuestro gestión de desarrollo duradero haciendo clic aqui.
Norma “BLEU SOLEIL”
Todos los productores de la gama “BLEU SOLEIL” se comprometen a:
Sostener y valorar los oficios y las especificidades técnicas de la pesca tradicional local, respetuosa del medio ambiente y cuyo esfuerzo de pesca se adapta al uso sostenible de los recursos naturales.
Controlar la calidad sanitaria de todos los productos expedidos. Para respetar un plan de control sanitario irreprochable, los productos transitan, cuando es necesario, por cuencas de purificación durante un tiempo adaptado.
Identificar y seguir los diferentes lotes de mariscos. Este dominio de la trazabilidad garantiza el mejoramiento permanente de la seguridad alimentaria de los productos comercializados.
Ser sumamente riguroso con los métodos de calibrado, de clasificación y de selección de los productos por un personal capacitado y que permanentemente se beneficia de formaciones.
Comercializar estos productos únicamente durante los periodos en que sus características organolépticas son óptimas.
Utilizar medios de transportar certificados que satisfacen la mayor exigencia de los productos frescos y vivos.