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Zoom sur les derniers articles

La Seven dans la selection 1.618 - 28 décembre 2014

Le salon international du Luxe et du développement durable met en avant notre SEVEN !


l’Huîtrade de Guy Savoy - 28 décembre 2014

Dégustez des Tarbouriech sublimées par Guy Savoy à l’huîtrade

180°C : la revue culinaire présente la Tarbouriech - 28 décembre 2014

découvrez les Huîtres Tarbouriech sous le regard des journalistes de 180°C

Les maestro du goût - 10 janvier 2013

GASTRONOMIE. Ils sont producteurs d’huîtres, de truffes, de chapons ou de foie gras… Rencontre avec ces artisans d’exception qui mettent les beaux produits et le terroir à l’honneur pour les fêtes. p.3 à 6. l SORTIE. Les spectacles de fin d’année à ne pas manquer. p.8.

À Marseillan, l’homme qui a recréé la marée ! - 18 décembre 2012

Fruit de la technologie et de la nature, la “Seven” est la benjamine des huîtres élevées par la famille Tarbouriech, ostréiculteurs de père en fils depuis 1963, au bord de la lagune de Thau, près de Marseillan.

Vous faites quoi pour la fin du monde ? - 18 décembre 2012

En vue de la (fausse) fin du monde du 21/12/2012, diverses personnalités ou anonymes témoignent de ce qu’ils feraient si celle-ci arrivait vraiment.

Communiqué de presse de la société Médithau - 24 juillet 2012

C’est avec un grand plaisir que l’entreprise MEDITHAU MAREE a baptisé son nouveau navire conchylicole 100% électrique, le vendredi 6 juillet à 11h00, sur son site à Montpénèdre, commune de Marseillan.

Les épicuriales - 19 juillet 2012

Dans cette vidéo le jeune chef Norbert Tarayre, qui s’est fait connaître à travers l’émission Top Chef, nous fait découvrir sa recette à base de Spéciale Tarbouriech à l’occasion des Epicuriales de Bordeaux.

Vins et Gastronomie - 16 juillet 2012

Chacun exceptionnel dans leur domaine, mis ensemble, ils ont participé à dresser des tables de fêtes aux côtés des préparations des Chefs lors de la soirée de Vins&Gastronomie le 10 juin dernier.

Blog : La cuisine de Bob - 11 juillet 2012


Midi Libre - 9 juillet 2012

Le bateau de 11,95 m sur 4,30 m, pesant plus de 4 tonnes, est propulsé par deux moteurs électriques de 8 kilowatts chacun qui portent sa puissance à 50 chevaux environ.

Midi Libre - 9 juillet 2012

L’embarcation, construite à Marseillan, est dépourvue de moteur thermique. Le soleil peut recharger ses batteries. Et Médithau travaillera avec.

Goûts du sud - 9 juillet 2012


Objectif LR - 4 juillet 2012

Avec sa forme de bénitier et son goût de noisette, l’huître rose "Spéciale Tarbouriech" convertit de plus en plus de gourmet.

Midi Libre - 22 juin 2012

Médithau vient de réceptionner ce bateau électrique qui servira autant pour le travail quotidien que pour les visites touristiques.

Vent Sud HS - 12 juin 2012

Son père Florent est connu dans toute la région pour sa brillante réussite dans la production de coquillages. Rencontre avec Florie Tarbouriech qui travaille avec enthousiasme à ses côtés pour que perdure la tradition familiale.

Goûts du sud - 29 mai 2012

L’auteur nous raconte comment il a découvert et été séduit par l’huître Spéciale Tarbouriech.

Brochure tourisme Sud de France - 24 mai 2012

Dans cet article, l’auteur nous fait découvrir la dernière création Tarbouriech.

Wikipédia - 7 décembre 2011

L’encyclopédie Wikipédia décrit le procédé traditionnel d’élevage des huîtres et cite Médithau comme la seule entreprise qui sort les huîtres de l’eau pour reproduire le système des marées.

Presse Spécialisée

Hôtellerie Restauration - 23 avril 2012

Anne Majourel nous fait partager la recette de son restaurant : la Coquerie.

Vie Pratique : Gourmand - Spécial Réveillons - 10 janvier 2012

Cyril Lignac cite les huîtres Tarbouriech comme ses préférées dans la recette des huîtres nature.

Femina - 4 janvier 2012

Elles fascinent les gourmands depuis toujours ! Et comme elles sont excellentes pour la santé, truffées de protéines, de fer, de cuivre, de phosphore, d’iode et de vitamines, on ne s’en prive pas. Présentation de dix d’entre elles, des vins qui vont avec, et d’une entreprise qui les connaît bien. Novembre 2011

Les Restos - 29 décembre 2011

Le Chef du restaurant Prunier, Eric Coisel, étoffe son panel d’huîtres et accueille la Spéciale Tarbouriech. 2010

750 grammes - 29 décembre 2011

Prunier sort sa nouvelle carte d’hiver, qui référence l’huître Spéciale Tarbouriech. Janvier 2010

L’Hôtellerie Restauration - 29 décembre 2011

Le restaurant Prunier étoffe son panel d’huîtres et accueille une nouvelle référence encore inédite à Paris, la Spéciale Tarbouriech. Janvier 2010

Cookissime - 29 décembre 2011

Une nouvelle huître qui nous vient de Méditerranée, la spéciale Tarbouriech, servie en exclusivité chez Prunier à Paris. 2010

L’Hôtellerie Restauration - 26 décembre 2011

Douze chefs de prestige se sont associés en tandems à douze industriels de la région avec comme objectif de créer ou d’adapter une recette pour la rendre potentiellement ’industrialisable’. Décembre 2011

L’Equipe Sport et Style - 7 décembre 2011

Plus question d’en engloutir treize à la douzaine avec un verre de jaja blanc. On les déguste religieusement à l’unité, en poussant des soupirs de contentement. Décembre 2011

La Revue du Vin de France - 28 novembre 2011

Le chef de la célèbre maison Prunier de Paris Eric Coisel, nous dévoile sa recette : tartare de bar, Huître Spéciale Tarbouriech et caviar. Novembre 2011

Cuisine by Cyril Lignac - 28 novembre 2011

"Pour déguster le meilleur de la mer dans un cadre art-déco unique et passer un moment de rêve : c’est chez Prunier", où est disponible l’Huître Spéciale Tarbouriech. Novembre 2011

Produits de la mer - 5 octobre 2010

"Le plus séduction de Médithau auprès des enseignes : son côté vert." Septembre 2010

Produits de la mer - 13 août 2010

La quête d’exception se confirme. Bain de mer et soleil nourrissent la Spéciale Tarbouriech. Août 2010

Culture marine - 23 juillet 2010

Pour Florent Tarbouriech "Protéger l’environnement est une évidence." Août 2010

Produits de la mer - 22 avril 2010

"Médithau a choisi une peseuse associative Ishida pour seconde ligne de conditionnement. Avril 2010

Les Marchés - 10 mars 2010

Les marées sont faibles en Méditerranée ? Qu’à cela ne tienne. Medithau emmène régulièrement ses huîtres faire un tour d’ascenseur pour les sortir de l’eau. Mars 2010

La Spéciale Tarbouriech citée dans la presse spécialisée - 12 janvier 2010

cookissime.com - ladépeche.fr - hotellerie-restauration.fr - thewebconsulting.com - unhomme.fr - 750g.com - kouz-cooking.fr - mensup.fr

Trends magazine - 7 janvier 2010

Dans cette article Tends Magazine fait le tour des tables prestigieuses, où l’on peut trouver de la Tarbouriech. Janvier 2010

Une huitre rose au restaurant Prunier - 20 décembre 2009

L’Huître Spéciale Tarbouriech sur la carte du prestigieux restaurant parisien Prunier. Septembre 2010

Linéaire - 17 juillet 2009

Cet article concerne le lancement de la gamme "Cuit à l’étouffée", il décrit les produits et indique les prix. Juillet 2009

Produits de la Mer - juin 2009

L’entreprise investit dans le développement durable, la qualité et l’innovation… 2009

European Seafood - 2009

L’huître Tarbouriech récompensée lors du salon européen des produits de la mer : European Seafood Exhibition 2008.

Linéaires - décembre 2008

Médithau lance l’huître en barquette qui est plus facile à ouvrir et a une date limite de consommation de 10 jours. Décembre 2008.

Hebdo MAG - octobre 2008

Une huître exceptionnelle qui séduit le marché européen haut de gamme. Octobre 2008

EMBALLAGE magazine - mai 2008

Pour prolonger la durée de vie des ces moules et de ces huîtres, Medithau s’est équipé d’une thermoformeuse Multivac. Mai 2008

La vie des entreprises - avril 2008

La Tarbouriech devrait rivaliser avec les huîtres haut de gamme de l’Atlantique. Avril 2008

Culture Marine - février 2008

Cet article décrit les particularités de la Spéciale Tarbouriech, une huître couronnée de succès… Février 2008

Culture Marine - 2008

Un plateau de dégustation pour Medithau. 2008

Presse Régionale

Communauté d’agglomération Béziers Méditerranée - 16 janvier 2012

Le chef Cyril Lignac nous propose une recette à base d’huître Spéciale Tarbouriech. 2011

Natifs de 50 - 16 janvier 2012

Les menus 3 étoiles de Gilles Goujon : Huîtres Tarbouriech au caviar du Val d’Aran. Décembre 2011.

La Dépêche du midi - 2 janvier 2012

Voici le menu que Gilles Goujon vous propose. 2011

Midi Gourmand - 6 décembre 2011

Le chef Lionel Giraud de la Table Saint Crescent à Narbonne expérimente des recettes à base d’huître Spéciale Tarbouriech. Novembre 2011

La Gazette de Sète - 28 novembre 2011

Comment une huître commune de l’étang de Thau est-elle devenue une des plus recherchées dans le petit monde de la grande gastronomie ? Grâce à une idée simple : reconstituer artificiellement les marées. A Marseillan, Florent Tarbouriech l’a imaginé et l’a fait. Novembre 2011

Vent Sud - 14 juin 2011

"Avec sa spéciale Tarbouriech, Florent Tarbouriech a fait le tour du monde, jusqu’au Moyen-Orient." Mai 2011

Thau agglo - 12 avril 2011

Florent Tarbouriech ostréiculteur à Marseillan Avril-Mai 2011

LRIA - 7 décembre 2010

Trophée "Produit du Marché" à Florent Tarbouriech - Médithau Marée. Novembre 2010

Midi Libre - 29 novembre 2010

Un prix qui fait la promotion des huîtres du bassin de Thau. 2010

Le Sud N°1 - 26 octobre 2010

Gilles Goujon vous dévoile un secret de chef étoilé. Octobre 2010

Transfert L.R. - 4 octobre 2010

La Lettre M- Les dépêches quotidiennes. Région L.-R. - Innovation. Septembre 2010

Lettre M (HS) - 28 septembre 2010

Un expert en coquillages, une banque tri-centenaire, un spécialiste de l’hôtellerie en plein air, un industriel qui mise sur l’innovation : quatre entreprises, quatre facettes du dynamisme économique du bassin de Thau. Septembre 2010

Midi Libre - 18 juillet 2010

Médithau finance Fred Sessa. Juillet 2010

La Lettre M - 1er juillet 2010

Juillet 2010

MidiLibre - 9 juin 2010

"Florent a su s’adapter aux évolutions de la demande en s’appuyant sur des charges strictes imposés par des clients comme nous…" Juin 2010

La Bouzigues est dans l’ascenseur - 15 mars 2010

Florent Tarbouriech à payé un ascenseur à ces huitres ! Février 2010

LSA - 25 janvier 2010

Après la crevette bleue, voici l’huître rose ! Janvier 2010

Le progrès - 12 novembre 2009

L’Huître Spéciale Tarbouriech se fait une place chez les restaurants étoilés. Novembre 2009

La lettre M - 29 juin 2009

Médithau réalise d’importantes innovations pour se moderniser. 2009

Midi Libre - 27 juin 2009

Le Président de région a fêté les 20 ans de Médithau Marée à Marseillan. Juin 2009

Objectif LR - octobre 2008

"Le but est d’équiper 100 tables d’ici à 2012, contre deux aujourd’hui." Octobre 2008

Objectif LR - octobre 2008

"Médithau révolutionne un peu la technique avec son huître exondée." Octobre 2008

Midi Libre - septembre 2008

Medithau, l’un des plus gros négoces européens. 2008

La Lettre M - juillet 2008

Médithau rachète la société Méditerranée Coquillage. 2008

Midi Libre - juillet 2008

Un procédé de production écologique pour obtenir une huître haut de gamme. Juillet 2008

Midi Libre - février 2008

Medithau, un exemple pour tous… 2008

Vivre en LR - janvier 2008

Un procédé de production innovant pour une huître haut de gamme qui est exondée grâce à l’énergie solaire. Janvier 2008

La Gazette de Sète - décembre 2007

Création d’un système de marées artificielles pour une huître haute gamme. Décembre 2007

La Dépêche - octobre 2007

Un procédé innovant, écologique, permettant d’offrir au consommateur un produit haut de gamme… Octobre 2007

Presses Nationales

Valeurs Actuelles - 16 janvier 2012

Le chef Eric Coisel sélectionne les meilleurs poissons et crustacés pour sa carte, dont l’huître Spéciale Tarbouriech. Juin 2011.

Skyrock - 16 janvier 2012

Alexandra Rosenfeld choisit l’huître Spéciale Tarbouriech pour son mariage. Juillet 2010

Le monde - 2 janvier 2012

Sur la lagune de Thau, près de Sète, un éleveur utilise l’énergie solaire pour sortir les huîtres de l’eau régulièrement. Une méthode empirique validée de manière scientifique. Décembre 2011

Le Figaro - 2 janvier 2012

Coquillages et crustacés, c’est la saison ! Les bonnes adresses à Paris. 2010

Come4news - 2 janvier 2012

Alors que de nombreux ostréiculteurs du littoral breton et atlantique s’inquiètent de la surmortalité des jeunes huîtres, un conchyliculteur de l’Hérault se réjouit de sa production d’huîtres haut de gamme, qui résulte d’une technique tout à fait particulière. 2011

Restaurant Prunier - 29 décembre 2011

Dans cette article le restaurant met l’huître Spéciale Tarbouriech à l’honneur. 2011

Relax News - 29 décembre 2011

Cet hiver, les consommateurs parisiens pourront découvrir une nouvelle espèce d’huître, dite "rose", servie en exclusivité dans le restaurant Prunier. 2009

Le Parisien - 26 décembre 2011

Un conchyliculteur de l’Hérault a fait le pari un peu fou de reproduire artificiellement le cycle des marées pour améliorer la qualité de ses huîtres. Et ça marche ! 26.12.2011

Express - 26 décembre 2011

L’imprésario Garry Dorr vient faire souffler un vent marin sur la capitale avec pour ambition de proposer la plus grande collection d’huîtres de France, parmi lesquelles, l’huître Spéciale Tarbouriech. Décembre 2011

Le Point - 26 décembre 2011

Le Point.fr ouvre son espace Débattre au grand chef Guy Savoy, trois étoiles au guide Michelin. Décembre 2011

Le Figaro - 6 décembre 2011

Dans cette article, l’auteur décrit les huîtres de France qui ont le plus de succès, parmi lesquelles on trouve l’Huître Spéciale Tarbouriech. Décembre 2011

Terre de Vins - 22 novembre 2011

Le magasine Terre de Vins a sélectionné l’Huître Tarbouriech dans sa rubrique "Saveur" et la met en valeur à travers plusieurs recettes élaborées par le chef Laurent Brémont. Novembre 2011

Le Point - 12 juillet 2011

"Les coquillages, pour Florent Tarbouriech, c’est une histoire de famille…" Juillet 2011

Ca m’intéresse - 6 avril 2011

Comment faire pour que les huîtres de Méditerranée bénéficient de la marée ? Mars-Avril 2011

Cityvox - 4 janvier 2011

L’Huître Spéciale Tarbouriech sur la carte des bars à huîtres parisiens. Décembre 2010

LSA 2 - 7 décembre 2010

Médithau reçoit un Trophée du Développement Durable de Carrefour. Décembre 2010

Vin & Gastonomie - 29 novembre 2010

"Médithau développe une gamme ’Cuit à l’étouffée." Novembre 2010

Les Echos - 22 juin 2010

Diététique, peu polluant, facile à cultiver et résistant aux maladies, le mollusque se révèle une source idéale de protéines. Juin 2010

Les Marchés - 18 juin 2010

Installé sur les bords de l’étang de Thau, Médithau se distingue depuis des années par une approche durable de sa production et de la gestion de l’entreprise à long terme. Et table sur le développement durable pour conforter ses positions en France et à l’étranger. Juin 2010

L’Hôtellerie Restauration - 11 juin 2010

Léon de Bruxelles dévoile son premier bilan carbone et explique sa politique de développement durable. Juin 2010

EasyJet.com - 6 avril 2010

Pink Oysters : The sought-after Pink Diamond is a succulent new variety of oyster grown with green energy and extra sunshine. Avril 2010

Scanorama - 3 août 2009

Pink oyster : Disponible au sein des avions de Scandinavia airline, il totalise 1,9 millions de lecteurs. Au sein de se magazine un article est réservé à la spéciale Tarbouriech, l’huître haut de gamme de Médithau… Août 2009

The Guargian - 1er août 2009

The Guardian c’est intéressé à l’aspect pittoresque de rives du bassin de Thau et notamment au village de Marseillan, qu’il compare au St Tropez des années 50. Il s’attarde sur la qualité de la production ostréicole, et chez Medi Thau, des "huitres rose" (Spéciale Tarbouriech), the "pink diamond".

Terre de vins - mars 2009

Grâce à des panneaux photovoltaïques, Florent Tarbouriech a créé un "effet marée" pour mieux affiner ces huîtres… Mars 2009

Entretiens Gagnants - décembre 2007

"Respectueux du milieu, passionné par son travail, curieux de toute chose, Florent Tarbouriech est allé très loin dans sa recherche de la qualité." Décembre 2007

TV Nationale

France 2 - 8h - 13 février 2012

Dans ce reportage, Florent Tarbouriech nous amène sur son site de production et nous montre ses tables d’élevage à énergie solaire. Décembre 2011

I TELE - 4 janvier 2012

Florent Tarbouriech nous fait visiter sa production d’huîtres haut de gamme. Décembre 2011

France 2 - JT 13h - 2 janvier 2012

Dans ce reportage, Florent Tarbouriech nous amène sur son site de production et nous montre ses tables solaires. Décembre 2011

TF1.fr - 1er décembre 2011

La mode des bars à huître : L’Huître Spéciale Tarbouriech est présente dans les bars à huître parisiens. 23 Novembre 2011

Sud de France - 31 mai 2010

Mars 2010

Colameco food show -Sud de France - 30 mars 2010

Accèdez directement au reportage sur médithau en vous positionnnant à 7min 15 sec. (Reportage en anglais.)

France 2 - JT 13h - juillet 2008

La spéciale Tarbouriech, plus résistante, plus charnue, plus belle… Juillet 2008


TV Régionale

France 3 région LR - 4 janvier 2012

Florent Tarbouriech nous fait découvrir la production de ses huîtres spéciales Tarbouriech.

TV sud - 26 décembre 2011

Dans ce reportage, le présentateur nous amène sur les tables, et nous fait découvrir le procédé de fabrication des huîtres spéciales Tarbouriech. Novembre 2011

France 3 sud - 2 février 2011

Janvier 2011

Thau TV - novembre 2008

Novembre 2008

France 3 - octobre 2008

Octobre 2008

France 3 région LR - juin 2008

Reportage sur l’inauguration de la Maison du Languedoc-Roussillon à Londres
voir l’extrait de l’émission

France 3 Région - décembre 2007

JT 19/20 de France 3 région LR. Décembre 2007

7L TV - 2007

2007

Internet

Les pieds dans le plat : le blog de Gilles Pudlowski - 10 avril 2012

La Cave à huître de Cannes met à l’honneur l’huître Spéciale Tarbouriech.

Studio9 - 21 février 2012


Blogspot - 18 janvier 2012

Une méditerranéenne à marée. Mai 2011.

Crédit Agricole - 14 juin 2011

"Au bord de l’étand de Thau, Médithau, une entreprise à la pointe de l’innovation, fait rimer qualité avec inventivité…" Juin 2011

JDD - février 2008

Medithau signe une charte pour le développement durable. 2008