Medithau

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Entreprise

Parties interessées

Soutenir sa région…

Par le biais de mécénats ou de sponsoring, MEDITHAU désire promouvoir et soutenir la culture du Sud. Cette volonté nous amène à aider les personnes voulant mettre en valeur notre région et à soutenir les événements et clubs sportifs locaux.

MEDITHAU soutient les Dauphins de FC Sète

Le FC Sète est un club de waterpolo. Les adhérents participent à de nombreuses compétitions régionales et nationales. 3 d’entre eux : Joyce LOTHAMANN, Mattieu ALMUZUZARA, et Enzo KHASZ ont été sélectionnés en Équipe de France 93.

MEDITHAU soutient Alain GARCIA

Natif de Sète, il est à la fois auteur, compositeur, interprète, metteur en scène et comédien. Il compose des musiques et des textes inspirés de ses diverses rencontres. Alain GARCIA est un artiste complet, à l’imagination sans limites et sa présence sur scène fait de lui un créateur d’émotion.




MEDITHAU soutien les événements locaux

Le 7ème Trail de Bouzigues, est une course organisée chaque année. En 2009 ce fut le record d’affluence puisque l’épreuve rassembla près de 500 coureurs. Elle se compose de 2 parcours, l’un de 12km et l’autre de 23km.







MEDITHAU soutient le club Apneeau… et son nageur phare Fred SESSA

Recordman du monde d’apnée dynamique en mai 2010 avec une distance parcourue de 250m

Ce nageur Sétois champion d’Europe d’apnée dynamique, a battu le record de France le 21 février. Il a parcouru 168m sans palmes dépassant le précédent record qui était de 150m.

Et la région nous soutient …

Nos produits bénéficient du label "Sud de France"

Cette marque a été créée par la région Languedoc-Rousillon pour promouvoir les produits agro-alimentaires de la région. Cette marque nous permet de :

 participer à de nombreuses campagnes régionales et nationales de promotion.
 disposer d’importants outils de promotion et de communication.

Un appui de Sud de France Export

Grâce au soutien de cet organisme, nous pouvons mieux aborder nos ambitions à l’international. Sud de France EXPORT nous :

 appuie dans nos missions de prospection,
 informe sur l’évolution des marchés,
 fournit des préconisations en matière de réflexion stratégique.

La région Languedoc-Roussillon"

La région Languedoc-Roussillon a notamment comme objectif de soutenir les projets innovants et les secteurs stratégiques locaux. Elle nous a permis d’entreprendre des actions de développement, et de moderniser nos actifs.

Le Conseil Général de l’Hérault (CG34)

Dans la lignée de la région Languedoc-Roussillon, le conseil général consacre une partie élevée de son budget au développement de l’Hérault et à l’aménagement du territoire. Dans ce contexte, le CG 34 a permis à Médithau de concrétiser certains projets de développement interne : Système de traitement des eaux de rejet, nouvelle technologie d’élevage ostréicole.

Valeurs

C’est d’abord la passion des coquillages qui a conduit Florent Tarbouriech à travailler les huîtres et les moules et sélectionner les meilleurs coquillages d’Europe du Sud. Cette passion, partagée par toute l’équipe, est à l’origine de l’exigence d’une qualité irréprochable, pour respecter au mieux ces produits fragiles aux richesses gustatives, nutritionnelles et symboliques si précieuses.

À cette passion du produit s’ajoute l’amour du métier de conchyliculteur. Aujourd’hui, le savoir-faire intègre l’héritage d’une tradition ancestrale et la prise en compte des nouvelles réglementations et attentes des consommateurs. Les coquillages sont élevés dans le respect des techniques traditionnelles tout en garantissant une qualité sanitaire supérieure. Médithau est fière de créer 40 emplois sur le bassin de Thau et de faire reconnaître, par la qualité de ses coquillages, la richesse du savoir faire des conchyliculteurs méditerranéens.
Depuis ses débuts, Médithau a manifesté un grand respect du client et des règles du commerce. C’est en effet la confiance mutuelle créée entre l’entreprise et ses clients qui lui a permis de se développer et d’asseoir sa réputation. Aujourd’hui comme hier, Médithau témoigne à ses clients de la plus grande attention, et s’améliore en permanence pour répondre à leurs exigences.

Si Médithau est soucieuse depuis toujours de la protection de l’environnement, c’est aujourd’hui l’un de ses objectifs prioritaires. En effet, seule une protection rigoureuse des zones d’élevage permettra de continuer à travailler des produits de grande qualité en perpétuant la spécificité du métier de conchyliculteur. Ainsi Médithau s’attache à garantir une production la plus naturelle possible et l’activité de son mas très respectueuse de son environnement. Son rapport de développement durable reprend l’ensemble des mesures mises en place pour minimiser l’impact de l’entreprise sur son milieu ainsi que pour valoriser ses produits et son métier.

Téléchargez notre rapport de développement durable :

Vous pouvez aussi visionner le film de l’ARIA sur notre démarche en cliquant ici.

Chiffres clés

MEDI THAU MAREE, structure de production d’huîtres et de moules agréée pour la purification et l’expédition de coquillages vivants, commercialise au niveau national et européen une large gamme de fruits de mer issue de la pêche et de l’élevage.

Grâce à la passion de Florent TARBOURIECH pour les coquillages, son engagement depuis toujours dans la qualité, et l’efficacité de la structure logistique mise en place, Médithau est aujourd’hui un leader incontesté de la moule d’Europe du Sud et de l’huître de Bouzigues.

En effet, la localisation de Médithau au Sud de la France en bordure de Méditerranée représente le point géographique idéal pour traiter et expédier tous les coquillages de l’Europe du Sud. Sa situation sur les rives de la lagune de Thau lui donne un accès privilégié aux plus belles huîtres de Bouzigues.

Médithau a vu son activité se développer fortement entre 1998 et 2007. Les infrastructures et le niveau d’équipement du mas de Montpenèdre, ainsi que les principales données économiques de la société, montrent le sérieux de l’entreprise et ses perspectives d’évolution.

Tout en continuant à assurer une qualité optimale de ses produits ainsi qu’un suivi rigoureux de ses approvisionnements, nul doute que l’implication croissante de Médithau dans une approche environnementale durable et sa volonté d’innovation permanente dessineront l’avenir de cette entreprise en pleine croissance.

Medithau est une entreprise dynamique qui est représentée efficacement au niveau national, à travers les principaux circuits de distribution de coquillages. Aujourd’hui, ses ambitions sont tournées vers le marché export (Europe + reste du monde = 6,5% du CA). _

MEDI THAU MAREE SA - Mas de Montpénèdre - 34340 Marseillan

Tél. 04 67 77 23 21 - Fax 04 67 77 23 20

Historique

Depuis trois générations, c’est la même passion du métier qui anime la famille Tarbouriech .
Novembre 1982. C’est à cette date, à l’age de 16 ans, que Florent Tarbouriech s’inscrit au registre maritime pour pratiquer la pêche aux moules "en professionnel".
En 1986, il reprend l’entreprise d’élevage d’huîtres de son père sur la lagune de Thau et s’engage dans l’élevage des moules sur filières en mer ouverte.
Les moules immergées en pleine mer sont d’une qualité remarquable mais, 10 années plus tard, les attaques massives de dorades sur les moules menacent cette technique de production.

Florent TARBOURIECH a beaucoup voyagé en Europe où il a découvert des techniques similaires sur des sites d’élevage intéressant. Il a ainsi sélectionné des producteurs de moules de corde de grande qualité provenant d’Espagne, de Grèce et d’Italie. Sa grande connaissance du milieu conchylicole permis rapidemment à Médithau de devenir le premier fournisseur national de moules galloprovincialis d’Europe du Sud.

En 1997, cette réputation est largement appuyée par l’engagement de Médithau dans un groupement d’entreprises, le GIE Mont Saint-Clair.
En 2000, dans le cadre de ce groupement, Médithau obtiendra la première Certification de Conformité de Produit attribuée en France à une huître (Label CQC).

Dès 2003, la politique de management de la sécurité alimentaire des produits obtient la certification HACCP par l’organisme BVQI (Bureau Véritas Quality International). De lourds investissements permettent à l’entreprise de doubler sa capacité de stockage/purification et de se doter des nouvelles technologies d’emballage (sous vide et sous atmosphère protectrice).

Aujourd’hui, Médithau poursuit son engagement dans la qualité et la sécurité alimentaire des coquillages : ISO 9001 en 2007, elle poursuit la migration de son système de management vers les standards internationaux de type ISO 22000 et 14000 : organisation d’entreprise, gestion de la satisfaction client, maîtrise de la sécurité alimentaire des produits, protection de l’environnement.
Florie et Romain, troisième génération des Tabouriech à persévérer dans la conchyliculture, ont intégré l’entreprise Médithau depuis 2009.



Pour mieux apprécier en image notre fonctionnement actuel, nous vous invitons à visionnez notre Reportage d’entreprise…

Le mot de l’ostréiculteur

« Depuis que j’ai découvert derrière mon masque de plongée la richesse de la vie sous-marine, la passion du métier de conchyliculteur ne m’a jamais quittée. La volonté de poursuivre le travail engagé par mon père m’a conduit à développer mon entreprise avec ardeur.
Implantée sur les rives de la lagune de Thau (côtes méditerranéennes françaises), MEDI THAU MAREE SA est une entreprise spécialisée dans la production, la purification et l’expédition des coquillages. Ce bassin de production a pour particularité d’être très riche en carbonate de chaux et d’être parcouru par des courants d’eau chaude favorisant le développement de planctons végétaux, et par conséquent celui des coquillages.
Depuis sa création en 1989, Médithau a toujours suivi les mêmes voies : la voie de la qualité des produits, celle du respect des clients qui nous font confiance, celle de la protection de notre milieu de production et bien sur, celle de l’amélioration de la qualité de vie de nos employés. Ce sont les voies du développement durable !
Lorsqu’on a la chance d’élever des coquillages si riches de qualités (tant nutritionnelles que gustatives ou symboliques), en bordure d’un milieu d’exception (la lagune de Thau et la Méditerrannée), notre action en faveur de l’environnement devient une évidence. Nous sommes fiers d’être précurseur en matière d’utilisation d’énergies renouvelables et fiers de présenter notre premier rapport de développement durable pour la fin de l’année 2007.
Avec ces bases bien solides, je suis confiant dans l’avenir qui s’ouvre pour Médithau, et suis certain que vous soyez, client, partenaire, fournisseur ou consommateur, que vous trouverez en surfant sur ce site, des informations, des produits ou des prestations qui rejoignent vos attentes.
N’hesitez pas à y revenir réguliérement, vous y découvrirez toujours des nouveautés !
Très cordialement »
Florent Tarbouriech


MEDI THAU MAREE SA - Mas de Montpénèdre - 34340 Marseillan

Tél. 04 67 77 23 21 - Fax 04 67 77 23 20